用料：
- 水芹菜 500g
- 生姜 少许
- 油 适量
- 盐 1勺
- 味精 1勺
小贴士：
旺火旺油下锅翻炒，2分钟即可，时间长了菜变色，色泽不好看！
做法：
- 1. 蔬炒水芹菜！
- 2. 准备水芹菜500g，
- 3. 去根去老叶，摘去下部硬杆。
- 4. 菜杆最好用手撕下老皮，不然吃起来塞牙，
- 5. 把水芹菜摘好成段，洗净，
- 6. 锅烧热放入生姜1小片，盐1勺，
- 7. 旺火，热油锅之间下水芹菜，
- 8. 翻炒均匀至菜叶杆变色，
- 9. 放入味精炒匀，快速炒菜，全程2分钟！
- 10. 出锅装盘，
- 11. 淡淡芹菜香！
旺火旺油下锅翻炒，2分钟即可，时间长了菜变色，色泽不好看！