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  • 用料:

  • 大米  200g(1小碗)
  • 红薯  200g(1个)
  • 红枣  20g(5-8粒)
  •  1500g
  •  酌情

小贴士:

红薯有淀粉容易糊锅,煮粥的时候注意搅拌到锅底!红枣我喜欢脆甜的感觉,所以最后十分钟加,如果喜欢煮烂些可以和红薯一起入锅!

做法:

  • 1. 一碗热融融的营养早餐粥品!
  • 2. 准备大米200g(三-四人量),量米塑料碗一平碗,红薯一个约200g,红枣约20g可视喜欢添加。
  • 3. 大米用清水冲洗三-四次,不用多洗,洗太多了营养成分丢失,加入小碗5-6碗水,约1500g,
  • 4. 水量约锅的三分之二处,大火盖盖子煮开,
  • 5. 煮开后关中火开盖继续煮五分钟,
  • 6. 期间锅中用铲子从底部铲几下,把黏在锅底的大米铲匀了,这时可以去切红薯了,
  • 7. 米粥煮开后5分钟,将红薯去皮切滚刀块,再用清水冲洗二-三次冲去浑浊汁液即可,
  • 8. 洗净的红薯块放入锅中开盖煮沸,再次从底部搅拌米粒使其不粘锅底,
  • 9. 红枣加适量清水净泡一下,
  • 10. 加红薯的粥再次煮沸后关小火,继续煮,注意从锅边沿起抄底搅拌均匀米粒和红薯块,或者筷子搅拌,使其不粘锅底止于米糊了!可以不用一直看着,利用做其他事的空档隔几分钟去看看锅搅拌一下粥,
  • 11. 用筷子戳红薯能戳的动了,大约加红薯小火煮15分钟后,
  • 12. 加入浸泡好的红枣,搅拌均匀,再煮十分钟即可食用!
  • 13. 因为红薯有黏糊,这时如果红薯米粥太干了,你可以添加一小碗水,搅匀,全程小火十分钟煮成!
  • 14. 一锅煮好的香喷喷的大米粥!爱吃甜的可以根据自己喜好,盛入碗中加糖!
  • 15. 美美的,香香的红薯大米粥,有没有想不想来一碗!