用料：
- 马头鱼 500克
- 盐 8克
- 姜粉 4克
- 食用油 适量
小贴士：
1、马头鱼刺少肉嫩，煎制两面金黄即可，煎制全过程用中小火慢慢煎。
2、煎鱼前用盐腌制就能带出鲜味，抹上姜粉能去腥的同时能令鱼在煎制过程中鱼皮不会破坏。
做法：
- 1. 马头鱼去除内脏洗净
- 2. 滤干水分后，放入盐腌制
- 3. 放入姜粉抹匀鱼身腌制（没有姜粉用姜汁代替）
- 4. 热锅冷油烧至九成熟
- 5. 放入马头鱼中小火慢慢煎制金黄色
- 6. 另一面也煎制金黄色即可
- 7. 成品图，我是唐宝家的味道！
1、马头鱼刺少肉嫩，煎制两面金黄即可，煎制全过程用中小火慢慢煎。
2、煎鱼前用盐腌制就能带出鲜味，抹上姜粉能去腥的同时能令鱼在煎制过程中鱼皮不会破坏。