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干煎马头鱼
食材用料
马头鱼 | 盐 |
姜粉 |
干煎马头鱼的做法
![干煎马头鱼的做法图解1]()
1.马头鱼去除内脏洗净
![干煎马头鱼的做法图解2]()
2.滤干水分后，放入盐腌制
![干煎马头鱼的做法图解3]()
3.放入姜粉抹匀鱼身腌制（没有姜粉用姜汁代替）
![干煎马头鱼的做法图解4]()
4.热锅冷油烧至九成熟
![干煎马头鱼的做法图解5]()
5.放入马头鱼中小火慢慢煎制金黄色
![干煎马头鱼的做法图解6]()
6.另一面也煎制金黄色即可
![干煎马头鱼的做法图解7]()
7.成品图，我是唐宝家的味道！
小贴士
1、马头鱼刺少肉嫩，煎制两面金黄即可，煎制全过程用中小火慢慢煎。
2、煎鱼前用盐腌制就能带出鲜味，抹上姜粉能去腥的同时能令鱼在煎制过程中鱼皮不会破坏。
干煎马头鱼的家常做法
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