用料：
- 鸭肉 半边
- 金标生抽 一碗
- 广东米酒 适量
- 水 适量
- 葱，蒜苗 适量
- 姜片片 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
浸泡鸭子时尽量酱汁淹没鸭肉。
做法：
- 1. 把鸭子清理干净。
- 2. 准备配料酱油，米酒，水
- 3. 姜，葱，蒜苗，冰糖
- 4. 把2.3倒入鸭肉中腌制
- 5. 皮向下浸泡半小时，皮的颜色会漂亮好多。
- 6. 把食材倒入锅中
- 7. 大火烧开后，小火慢慢闷，时不时翻一下鸭子两面。
- 8. 大概闷也就是十五到分钟左右熟了即可，留点汁水。
- 9. 为了美观剩下汁调些生粉水，放些油煮开淋上剁好鸭肉就完工了。