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  • 用料:

  • 土豆  4个
  • 花椒  约20粒
  •  4瓣
  • 五香粉  2勺
  • 枸杞  适量
  •  适量
  •  适量

小贴士:

①由于土豆片比较厚,按压时用力均匀,不然压出来的可能是斜爱心②不要蒸太久,如果熟透,串竹勺会破③不要图方便,一起蒸板栗,那样会把周围的土豆染成灰色④也可以添加自己喜欢的佐料,姜、芝麻等。

做法:

  • 1. 土豆洗净削皮
  • 2. 切厚点的片
  • 3. 用爱心模具按压
  • 4. 压出好多小爱心
  • 5. 全部压好后,我剥了几个板栗
  • 6. 一起顺便放蒸锅里蒸
  • 7. 蒸的过程中,枸杞用温水泡上
  • 8. 小碗里加入盐、五香粉
  • 9. 蒜去皮洗净,切片
  • 10. 准备好花椒
  • 11. 锅里放入适量的油烧热后,放入花椒、蒜片,煸出香味,即可关火
  • 12. 把花椒、蒜片捞出(不要扔了,炒菜时可以用),把油盛到之前装有五香粉的小碗里,搅拌均匀
  • 13. 10分钟左右,用筷子插,土豆可以戳破,就蒸熟了
  • 14. 取出,不烫手时,用竹签串起来
  • 15. 全部串好
  • 16. 把之前做好的五香油,用刷子均匀的涂抹在土豆串两面
  • 17. 枸杞切碎
  • 18. 摆在土豆串上,做装饰