用料：
- 猪肉馅 100克
- 豆腐 1块
- 香菇 3朵
- 油 适量
- 剁椒酱 1勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
豆腐提前焯水去除豆腥味，水中放入盐豆腐不易碎。
做法：
- 1. 葱切碎
- 2. 姜切碎
- 3. 豆腐切块
- 4. 提前泡好的香菇洗净去蒂
- 5. 切成小丁
- 6. 锅中烧水放入少许盐
- 7. 放入豆腐焯水
- 8. 水开后煮两分钟捞出
- 9. 另起油烧热放入肉馅
- 10. 炒散
- 11. 放入葱姜
- 12. 放入剁椒酱香菇丁煸炒
- 13. 炒出香味
- 14. 放入少许酱油
- 15. 白糖
- 16. 倒入 香菇水
- 17. 放入豆腐
- 18. 放入盐调味翻匀
- 19. 大火炖制
- 20. 收汤放入湿淀粉，味精翻炒均匀即可
- 21. 一道美味的肉末香菇烩豆腐就做好了
- 22. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！