用料：
- 五花肉 一块
- 冰糖 10块
- 葱 2段
- 姜 一块
- 八角 3颗
- 花椒 适量
- 香叶 3片
- 辣椒段 少许
- 老抽 少许
- 耗油 小半勺
- 酱油 小半勺
- 五香粉 一料勺
- 盐 一料勺
- 鸡粉 一料勺
- 味精 少许
小贴士：
冰糖一定要小火炒不然容易糊锅
做法：
- 1. 备五花肉切成天
- 2. 然后在切成块状
- 3. 起锅烧水冷水下锅加入料酒去腥味
- 4. 煮开锅然后用清水洗净
- 5. 锅里少许油把冰糖放入锅里炒糖色
- 6. 小火炒到枣红色即可
- 7. 把洗净的肉下入锅里煸炒两分钟
- 8. 下入葱姜，八角，花椒，香叶，少许辣椒
- 9. 老抽
- 10. 在放入耗油
- 11. 和酱油
- 12. 加入清水末过肉多些
- 13. 下入五香粉，鸡粉，盐，味精
- 14. 开大火开锅以后打去脏末转小火顿45至50分钟
- 15. 顿到汤汁粘稠，色泽红亮，就可以吃了