用料：
- 排骨 260克
- 豆角 460克
- 材料油 适量
- 盐 适量
- 大葱 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
小贴士：
1、豆角先用油炒一下，去除豆角内部的水汽。
2、材料油里面已经有桂皮八角等调料，不用再放入了。
做法：
- 1. 豆角洗净，排骨斩块。
- 2. 锅内放入少许油，放入豆角用小火翻炒。
- 3. 当豆角内的水分炒干后盛出备用。
- 4. 排骨放入凉水锅中焯去血沫。
- 5. 捞出洗净沥干水分，大葱切末。
- 6. 锅内放入材料油，将材料油内的调料也放一些。
- 7. 放入排骨翻炒片刻后放入生抽和老抽调色。。
- 8. 放入葱末翻炒两下。
- 9. 放水没过排骨块中火炖煮。
- 10. 当汤汁浓稠后放入豆角翻炒两下。
- 11. 添适量清水和盐，大火炖煮。
- 12. 收浓汤汁即可。
- 13. 成品图。
- 14. 成品图。