用料：
- 西葫芦 半个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 一大勺
- 油 适量
- 葱 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
我做的是一人份，食材的量可以进行调整；西葫芦熟的很快，短时间内即可煎熟，煎的过久口感会不那么嫩。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 西葫芦擦成细丝，加入葱末、盐、花椒粉。
- 3. 腌至出水后加入1个鸡蛋。（哈哈，竟然是双黄蛋）
- 4. 加入一大勺面粉，搅拌均匀，不加一滴水。
- 5. 锅内加油。
- 6. 将西葫芦面糊全部倒入锅内，小火煎至定型。
- 7. 轻轻把西葫芦饼翻过来，继续小火煎，煎至两面金黄。
- 8. 细嫩营养的西葫芦饼出锅啦。