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1.炒芝麻分两次用中火炒,要不停的翻动,炒至芝麻发出噼噼啪啪的声音,有芝麻开始蹦出,等到不蹦了,有很浓的香气扑鼻而来,关火。但是,芝麻还在噼啪作响,锅还很热,避免芝麻糊了,还要勤翻,一直到没有响声为止2.糯米炒的时候用中火炒,要不停的炒动,让糯米受热均匀,炒至微黄即可3.炒好的糯米和黑芝麻,关火后还要不停的翻动,使其冷却,不然很容易糊了4.打粉的时候,每样都均匀添加,多打一下,让粉更细腻,做出来的芝麻糊口感更细腻5.糖的用量根据个人喜好添加