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草莓酥皮点心的做法

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  • 用料:

  • 西玛粉  30g
  • 面粉  15g
  • 草莓粉  20g
  • 鸡蛋清  1份
  • 带皮馅料  20g
  • 橄榄油  10g
  • 黄油  10g
  •  2g
  • 红糖  5g
  • 生抽  少许
  • 胡椒粉  少许

小贴士:

配料弄好,步骤*呵成!

做法:

  • 1. 肉皮切细,切成小丁备用。
    肉片切丝,剁碎。
    留着肉皮,有嚼劲儿啊!
  • 2. 加盐,红糖,生抽,胡椒粉,
    拌匀腌制两小时,冰箱冷藏。
  • 3. 西玛粉,加油,颜色好看,
    怎么团起来呢?边干边想
  • 4. 加一点儿面粉,增加粘性。
  • 5. 加油吧!继续手拍打,
    还没团住?
    对了,加草莓粉,
    然后又加了鸡蛋清。
  • 6. 瞧瞧,终归粘在一起了。
    搁置十分钟,包馅料,个个滚圆。
    然后放入烤箱。
    全过程忙着干活儿,
    没有腾出手来拍照。
    会做烘焙的妹子你懂的。
  • 7. 瞧瞧这成品,刚出炉的,热腾腾的,
  • 8. 小小一颗草莓?
  • 9. 咬一口,尝个鲜呗
  • 10. 一个,两个
  • 11. 侧影
  • 12. 再来一个,深夜厨房的美味!
  • 13. 这小样,俊不俊?