用料：
- 腊肉 200g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 美人椒 4个
- 大蒜 1辦
- 盐 2g
- 油 10g
- 鸡精 5g
小贴士：
腊肉是有盐的，所以我们给土豆片放盐时要把土豆片放在腊肉的另一边，这样盐就只会在土豆片上了，腊肉本身就很咸，如果再放了盐那简直不能吃了。
做法：
- 1. 先来一张成品图
- 2. 腊肉先放锅里煮熟
- 3. 材料洗干净备用
- 4. 土豆胡萝卜切片用水泡起，去掉土豆淀粉。
- 5. 腊肉切片，美人椒切菱形，大蒜用刀拍烂。
- 6. 锅里放油爆香腊肉
- 7. 再放美人椒大蒜爆香
- 8. 把腊肉铲到锅的一边，再放土豆片，给土豆片少量的盐，因为腊肉是咸的，所以我们给盐的土豆先翻炒均匀了再翻过来和腊肉一起翻炒。
- 9. 美味的土豆片腊肉就炒好了，吃起来特别香，超级下饭呢！