用料：
- 鸡爪 8个
- 柠檬 半个
- 泡椒 100克
- 小米椒 3个
- 白砂糖 约25克
- 盐 适量
- 白醋 30克
- 花椒，八角 适量
- 清水 适量
- 料酒 适量
小贴士：
鸡爪腌制过夜再吃
糖醋汁可以按个人口味调配
鸡爪捞出泡冰水可以让鸡爪的口感更Q弹
做法：
- 1. 鸡爪洗净，切去指甲
- 2. 浸泡半小时以上，泡出血水
- 3. 锅中添水，放入鸡爪
- 4. 放入花椒，八角
- 5. 倒入料酒
- 6. 大火煮开，煮10分钟左右
- 7. 用筷子插一下鸡爪，轻易插透即可捞出
- 8. 放入冰水中浸泡一会
- 9. 柠檬切片
- 10. 小米椒切粒
- 11. 碗中放少许盐
- 12. 白砂糖
- 13. 倒入白醋，搅拌至白砂糖融化
- 14. 就鸡爪夹入另一个碗中
- 15. 放小米椒
- 16. 泡椒
- 17. 柠檬片
- 18. 倒入糖醋汁
- 19. 适量凉白开
- 20. 拌匀，腌制
- 21. 一道美味的泡椒柠檬鸡爪就做好了
- 22. 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧