用料：
- 茄子 2根
- 大蒜头 半个
- 剁椒 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 适量
- 香葱 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精粉 少许
小贴士：
茄子先腌制出汁水，这样口感更鲜美。喜欢吃酸辣味的还可以加入醋和辣椒。
做法：
- 1. 茄子洗净，切成5厘米左右的段
- 2. 再切成条状
- 3. 放入碗内
- 4. 加盐，抓匀腌制一会
- 5. 大蒜切蒜末
- 6. 备一小碗，放入蚝油和剁椒，拌匀
- 7. 将腌制好的茄子，挤干水分
- 8. 摆入盘中
- 9. 将刚拌好的，蚝油剁椒倒入茄子上面
- 10. 放入蒜末
- 11. 盖好保鲜膜
- 12. 放入微波炉内，关好微波炉的门
- 13. 按微波键5分钟
- 14. 香葱切末
- 15. 放入碗内，加入鸡精和香油
- 16. 倒入生抽，拌匀
- 17. 将微波炉的茄子端出来，稍稍放凉
- 18. 揭开保鲜膜
- 19. 将刚拌好的料汁，淋在茄子上面即可
- 20. 一道美味的微波炉蒜香茄子就做好了
- 21. 我是林乡，来香哈一起交流吧！