肉沫茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切滚刀状，清水泡二十分钟左右
• 2. 瘦肉剁肉沫
• 3. 大蒜切沫
• 4. 锅里放油下蒜末炒香
• 5. 下肉沫
• 6. 肉沫炒熟放一勺豆瓣酱，下茄子
• 7. 倒小半碗清水下锅焖煮，收汁放鸡精撒葱花就可以出锅啦
• 8. 成品(油少了不咋好看)