用料：
- 杏鲍菇 一个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 西兰花 四五朵
- 酱汁：
- 清水 小半碗
- 淀粉 一勺
- 生抽 一勺
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 海鲜酱 一勺
- 蚝油 三勺
小贴士：
小贴士：焯杏鲍菇和西兰花的适量大概是两分钟，烹煮杏鲍菇的时间也是两至三分钟，用中火！不要煮干了，留点汁出锅淋在杏鲍菇上面！
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净切厚片（斜切）
- 2. 划纹路，不要划断了
- 3. 再反方向划纹路，如图
- 4. 全部处理好备用
- 5. 酱汁调好，搅拌均匀备用
- 6. 锅里水烧开，放适量盐和油
- 7. 放入杏鲍菇焯软后捞出
- 8. 西兰花也焯一下水捞出备用
- 9. 锅里热油，油热爆香姜蒜末
- 10. 倒入酱汁大火烧开
- 11. 放入杏鲍菇，中火煮一会翻面煮另一边
- 12. 出锅装盘，淋上酱汁，撒上葱花！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！