茄子肉末的做法

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用料：
茄子适量
红辣椒 4个
瘦猪肉 5克
油适量
葱适量
姜蒜适量

小贴士：

茄子本身比较吸油，炒的时候可以多放点油

做法：

1. 锅里放油，【自家的菜籽油哦(⊙o⊙)哦】
2. 油烧至八成热放入搅好猪肉泥爆炒以后用碗装好备用
3. 锅里放入茄子翻炒
4. 翻炒均匀之后放入红辣椒，姜蒜，盐，再次翻炒，至中火烧五分钟
5. 随后倒入肉末翻炒均匀即可
6. 出锅了