用料：
- 鸡 半只
- 油菜 4棵
- 粉皮 一张
- 甜面酱 适量
- 大料 适量
- 姜 一块
- 盐，酱油，水 少量
做法：
- 1. 鸡块，油菜，粉皮准备好
- 2. 粉皮提前用水洗净，泡上
- 3. 油菜洗净，我爱吃青菜，就多洗了几棵
- 4. 姜切片，八角，花椒，香叶，桂皮，肉蔻，良姜准备好
- 5. 锅里放油，倒入香料和姜片
- 6. 放入鸡块翻炒
- 7. 放甜面酱和蒜蓉辣酱，适量老抽翻炒
- 8. 倒一碗水，没过鸡块
- 9. 放上提前洗好的粉皮，盐，开大火炖
- 10. 找一个小盆，我用的是砂锅，用油菜铺底
- 11. 大约25分钟以后，鸡块炖好了，放适量鸡精
- 12. 将鸡块倒入砂锅
- 13. 翻一下，油菜也烫熟了，还挺爽脆