粉皮鸡的做法

• 1.鸡块，油菜，粉皮准备好

• 2.粉皮提前用水洗净，泡上

• 3.油菜洗净，我爱吃青菜，就多洗了几棵

• 4.姜切片，八角，花椒，香叶，桂皮，肉蔻，良姜准备好

• 5.锅里放油，倒入香料和姜片

• 6.放入鸡块翻炒

• 7.放甜面酱和蒜蓉辣酱，适量老抽翻炒

• 8.倒一碗水，没过鸡块

• 9.放上提前洗好的粉皮，盐，开大火炖

• 10.找一个小盆，我用的是砂锅，用油菜铺底

• 11.大约25分钟以后，鸡块炖好了，放适量鸡精

• 12.将鸡块倒入砂锅

• 13.翻一下，油菜也烫熟了，还挺爽脆