用料：
- 白巧克力 100克
- 黑巧克力 60克
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 30克
- 黄油 50克
- 白砂糖 20克
小贴士：
白巧克力壳最好先挤一次，然后冷藏10分钟，在挤一次，这样不容易塌
做法：
- 1. 白巧克力隔水融化
- 2. 气球涂黄油，把白巧克力用裱花袋挤在上面，进冰箱冷藏
- 3. 然后黄油和黑巧克力隔水融化
- 4. 不停搅拌至没有颗粒
- 5. 鸡蛋打出大泡，分3次倒入糖粉，打到原来的2倍大
- 6. 加入低粉，搅拌均匀，无颗粒
- 7. 再放入融化好的黑巧克力
- 8. 搅拌均匀，倒入模具里，冷藏30分钟
- 9. 220度，烤8分钟，根据自己家的烤箱，蛋糕表面鼓起来1分钟就可以了，因为里面是流化的
- 10. 烤好的蛋糕用勺子破开一个小口，让熔岩流出来一些，然后撒上些霜糖，盖上做好的珍珠球，就完成了