用料：
- 土豆 适量
- 猪绞肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 洋葱 适量
- 玉米粒 适量
- 青豆 适量
- 黄油 少许
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 鸡精 少许
- 面粉 少许
- 蛋液 少许
- 面包糠 适量
- 油适量
小贴士：
冷冻步骤必不可少 为了定型 不然直接炸会散的
做法：
- 1. 首先把土豆洗净 去皮
- 2. 切薄片 上锅大火蒸15分钟
- 3. 蒸好后稍微放凉 但是还要有点温度 加入适量黄油 盐和鸡精 黑胡椒粉调味 我就是用手抓的 ……
- 4. 然后准备配料 胡萝卜洋葱都切细颗粒 青豆和玉米粒是现成的 猪绞肉是猪里脊自己绞的
- 5. 为啥叫猪绞肉而不是猪肉馅呢……因为真的是用料理机绞的猪肉泥 非常细腻
- 6. 接着锅里放入少许油 煸香洋葱
- 7. 接着放入猪绞肉 继续煸炒
- 8. 肉断生后放入胡萝卜 继续翻炒 胡萝卜熟了以后就出锅
- 9. 和玉米粒 青豆一同放入土豆泥中
- 10. 抓匀……
- 11. 大小要看自己喜欢了 没要求 全部做好后放入冰箱冷冻半个小时
- 12. 接着就是准备油炸三部曲 拍粉 拖蛋 裹面包糠
- 13. 冷冻好的可乐饼坯子 按照刚才说的步骤一一进行
- 14. 第一部拍粉 普通面粉就可以 面粉拍均匀
- 15. 第二部 放入蛋液里 要全部都沾上蛋液
- 16. 第三步 就是裹面包糠 全部裹好后要双手按压一下 不然下锅炸的时候会掉落很多 会炸糊
- 17. 全部做好后准备热油
- 18. 五成热的油温下锅
- 19. 炸至两面金黄 就可以控油捞出了
- 20. 做了很多 这是第一锅的 完全炸熟的 剩下的吃不完就放锅里炸一分多钟 至定型 冷却后冰箱冷冻保存 再想吃的时候再炸两分钟
- 21. 完全可以只吃可乐饼就可以了 主食 蔬菜 肉 应有尽有
- 22. 我还搭配了焙煎芝麻汁一起吃 味道超级赞！