用料：
- 五花肉 0.5斤
- 青线椒 1斤
- 蒜子 6个
- 色拉油 适量
- 老抽 3克
- 耗油 2克
- 生抽 1克
- 盐 1克
- 味精 2克
- 鸡精 2克
小贴士：
喜欢吃辣的朋友们就用青线椒，不喜欢辣的朋友们就用青菜椒代替
做法：
- 1. 五花肉切宽3厘米厚大约6毫米0.5斤备用
- 2. 青线椒斜刀切适量
- 3. 大蒜头用刀稍微拍下
- 4. 先把五花肉焯水备用
- 5. 再煸炒
- 6. 肉片煸炒微黄把油避出
- 7. 肉加工好倒出备用
- 8. 切好的辣椒焯水
- 9. 干锅煸去水分五成熟加油煸炒倒出
- 10. 把加工好的肉倒入锅里
- 11. 辣椒倒入锅里，加盐，味精，鸡精耗油，加一点点水，翻炒均匀
- 12. 出锅装盘