农家小炒肉的做法

• 1.五花肉切宽3厘米厚大约6毫米0.5斤备用

• 2.青线椒斜刀切适量

• 3.大蒜头用刀稍微拍下

• 4.先把五花肉焯水备用

• 5.再煸炒

• 6.肉片煸炒微黄把油避出

• 7.肉加工好倒出备用

• 8.切好的辣椒焯水

• 9.干锅煸去水分五成熟加油煸炒倒出

• 10.把加工好的肉倒入锅里

• 11.辣椒倒入锅里，加盐，味精，鸡精耗油，加一点点水，翻炒均匀

• 12.出锅装盘