用料：
- 茄子 1个
- 干红辣椒 4个
- 香菜 适量
- 大蒜 5-7瓣
- 耗油 1勺
- 酱油 1勺
- 椒盐/五香粉 适量
小贴士：
每人家里的烤箱配置不一样，所以建议温度在180-150之间，这样外焦里嫩，口感非常好，时间不超过25分钟
做法：
- 1. 首先茄子洗净，切成两瓣，然后在茄子上划上几刀，方便茄子入味
- 2. 烤盘上放上锡纸，放上茄子，然后在茄子上刷一层食用油，放入烤箱，温度180，15分钟，上下加热。
- 3. 取出来，浇上蒜汁（蒜末，耗油1勺，酱油1勺），刷上一层油，再放入烤箱，烤8分钟
- 4. 取出来，放上干红辣椒，再放进烤箱2-3分钟
- 5. 最后取出，撒上椒盐或者五香粉都可以，再放上一点香菜，就好啦