珍妮珍馐迷你热狗面包的做法

做法：

• 1. 配方中面包所有材料按照先液体再粉类的顺序放入面包机里。先放入油、水、鸡蛋。
• 2. 盐和糖对角位置放置。在放入高粉和奶粉，酵母放在面粉上。
• 3. 启动和面程序3次，能拉出大大的粗膜。收圆面团，常温发酵50分钟。
• 4. 面团发酵到2倍大的样子后。
• 5. 面团轻压排出内部气体。
• 6. 面团平均分成8份，滚圆，松弛15分钟。
• 7. 取一个面团擀成椭圆形。
• 8. 面皮从上往下卷起来，底边压薄，收口处捏紧朝下。
• 9. 所有的面团卷好放入学厨迷你热狗模具。
• 10. 烤箱底部放碗热水，模具放入烤箱发酵30分钟左右。发酵1.5倍大取出刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻。同时预热烤箱170度。
• 11. 烤盘放入烤箱底部170度烤20分钟。取出模具，轻轻倒扣，热狗胚即可脱模。
• 12. 珍妮珍馐提前蒸熟。
• 13. 生菜洗净控水。
• 14. 放凉后的热狗胚从中间切开，不要切断。
• 15. 把火腿肠和生菜夹进小餐包里即可。
• 16. 好吃，早餐最佳选择。