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  • 用料:

  • 香蕉  2根
  • 鸡蛋  2个
  • 纯牛奶  120克
  • 普通面粉  140克

小贴士:

一定要用不沾锅,这里没有加油,如果锅实在沾不好翻,就用刷子在锅底刷一点点油就好
如果觉得太多食材可减半,一根香蕉就好,其它食材都减半

做法:

  • 1. 成品图
  • 2. 香蕉去皮切片
  • 3. 香蕉和牛奶一起放入料理机
  • 4. 打成汁即可
  • 5. 香蕉牛奶汁倒入干净的盆中
  • 6. 一次性筛入面粉
  • 7. 搅拌均匀无干粉颗粒即可(最好用手动打蛋器比较好搅拌)
  • 8. 两个鸡蛋敲入干净的盆中
  • 9. 用电动打蛋器打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立刻消失即可(全蛋打发时间会有点长)
  • 10. 把鸡蛋糊全部倒入面粉糊中
  • 11. 用刮刀翻拌均匀,细腻的香蕉松饼糊就做好了
  • 12. 最好用不沾的平底锅,同时可以多煎几个,我用的是电饼铛,锅底受热均匀,也不会担心煎糊,我推荐用刮刀翻饼,因为薄非常好翻,也不会破坏饼的形状,圆汤勺是舀糊用的。
  • 13. 锅预热后不用刷油,舀一勺松饼糊倒入,舀糊的勺垂直缓缓倒入糊饼才会很圆,如果是用煤气灶或电磁炉一定要最小火
  • 14. 饼上出现这样的气泡眼就可以翻面了
  • 15. 颜色刚刚好,另一面也很快就可以了
  • 16. 平底锅可以同时煎几个,注意先后顺序翻面,以免颜色煎太深
  • 17. 装盘,可淋上蜂蜜或果酱,随自己口味,搭配一杯牛奶,一些水果,营养均衡的早餐就OK了
  • 18. 我这是准备下午带去接孩子们放学的,所以没有淋上蜂蜜和果酱,就这样拍几张