用料：
- 鸡蛋 6个
- 低筋面粉 200g
- 白砂糖 120g
- 玉米油 50g
- 牛奶 50g
- 白咖啡粉 10g
- 黑芝麻 少量
- 黑枣片 少量
做法：
- 1. 6个鸡蛋打入无水无油盆中
- 2. 120g白砂糖加入鸡蛋液中
- 3. 用电动打蛋器开始打发鸡蛋液
- 4. 打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里划出清晰的纹路（差不多打了15分钟）
- 5. 称200g低筋面粉和10g白咖啡粉，此时可预热烤箱160度5分钟
- 6. 将面粉分三次筛入大盆中
- 7. 称好的玉米油、牛奶倒入面粉中，拌匀
- 8. 打发好的鸡蛋液和面粉翻拌均匀
- 9. 烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，抹平表面，用力震几下，可撒些黑芝麻、枣子蛋糕糊表面
- 10. 放入提前预热好的烤箱，160度上下火烤15分钟
- 11. 把烤好的蛋糕切块装盘食用