用料：
- 西兰花 150克
- 杏鲍菇 150克
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 味精 少许
- 白芝麻 少许
小贴士：
西兰花最好用盐开水烫一下，这样能把菜上的农药残留彻底去掉。白芝麻作为点缀，可以不放。
做法：
- 1. 杏鲍菇切成约0.3厘米的片
- 2. 西兰花切成小朵用盐水浸泡后清洗
- 3. 葱、姜、蒜切末
- 4. 西兰花开水煮熟后捞出摆盘备用
- 5. 热油，将葱姜蒜末爆炒出香味
- 6. 加入切好的杏鲍菇不断翻炒
- 7. 翻炒均匀后加入适量的水、老抽
- 8. 加入适量的蚝油、少许白糖继续翻炒均匀
- 9. 加入盐、味精，此时汤汁已经入味了
- 10. 一道美味可口的杏鲍菇扣西兰花就做好了
- 11. 我是暖亮，一起来香哈交流吧！