用料：
- 白萝卜 350克
- 五花肉 50克
- 小米辣 4个
- 大蒜 3瓣
- 豉油 1勺
- 生抽 2勺
小贴士：
这个菜不需要加盐，豉油和生抽都是咸的，而且白萝卜不需要多少咸味的。这个菜做好后是没有汤水的，只有油汁，味道很鲜香的。
做法：
- 1. 白萝卜洗净后，用菜刀刮去外皮，切筷子粗的丝
- 2. 放入开水锅中，汆烫透
- 3. 看上去有光泽，即可捞出沥水备用
- 4. 五花肉洗净，切成白萝卜同等粗的丝
- 5. 小米辣切成粒，大蒜切片备用
- 6. 锅烧热油，中火，放入五花肉
- 7. 煎炒出油，变黄色
- 8. 放入蒜片，炒香
- 9. 倒入萝卜丝
- 10. 炒至五成熟
- 11. 加入豉油、生抽调味
- 12. 炒至七成熟
- 13. 盛出装盘备用
- 14. 另起火，将砂锅烧热备用
- 15. 再另起锅烧油，油温要高些，再放入小米辣粒
- 16. 接着放入白萝卜丝，爆炒均匀
- 17. 出锅，倒入提前加热的砂锅中即可
- 18. 一道美味的砂锅萝卜丝就做好了
- 19. 我是林乡，来香哈一起交流吧！