用料：
- 土豆 4个
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 香菜 适量
- 花椒 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
小贴士：
土豆一定要边撒面粉边拌好抓出，不能一次性把面粉倒入，盐要放入热油里，不然会炒的咸淡不一，也可以加入点干红辣椒，我是家里有小朋友就没放
做法：
- 1. 准备好所有的材料，土豆去皮，葱香菜洗净备用，这里忘记拍面粉的照片了
- 2. 把土豆用擦子擦好，如图所示
- 3. 把面粉撒在擦好的土豆上，每次撒一把就行，然后手轻轻的抓一下，保证每根土豆都黏上面粉就行，然后放到笼屉上，以此把所有的土豆全部黏上面粉
- 4. 蒸锅里烧开水上火蒸15分钟即可
- 5. 葱姜蒜切好备用
- 6. 把蒸好的擦擦倒出用筷子弄散备用
- 7. 锅里烧油，放入葱姜蒜花椒爆香，加入盐
- 8. 然后放入蒸好的擦擦翻炒一会
- 9. 保证所有的土豆都已翻拌均匀就可以出锅了，然后撒上小葱香菜即可
- 10. 摆盘