用料：
- 香菇 十来个
- 油菜 七八个
- 油 适量
- 耗油 适量
- 大蒜 3个
- 淀粉 适量
- 碘盐 适量
- 白糖 适量
- 味精 适量
- 鸡精粉 适量
小贴士：
掌握好火候，调料适量等
做法：
- 1. 油菜 摘干洗净，备好代用
- 2. 干香菇泡软，或者湿香菇，备用
- 3. 第一部，开火 锅加适量清水 开锅后 将香菇和油菜分开汆好水，第二部，然后锅底放油，蒜片炒香放入切好的油菜，放入碘盐，味精，鸡精粉，翻炒均匀后勾清芡，点几滴香油出锅摆入盘。第三部，锅底放适量油，放入耗油煸香后放入香菇，碘盐，味精，鸡精粉，白糖，翻炒均匀后勾芡，即可出锅，倒入摆好油菜的中间，全部完成。