辣炒鱼排的做法

做法：

• 1. 热锅倒入适量油，两勺油应该就够了，我只放了一勺有点少
• 2. 待油热后放入蒜瓣，炒香
• 3. 放入豆瓣酱，炒出红油
• 4. 放入辣椒和藕块翻炒均匀。藕不容易熟，最好还是用青菜。
• 5. 倒入切好的鱼排、蟹排，翻炒均匀，炒一到两分钟就可以出锅了。因为我放了两勺豆瓣酱又放了一勺黄豆酱，有点咸。我就又添了两勺水炖煮了一会儿。
• 6. 准备工作
• 7. 准备工作，拍了三个酱，其实只用了两个。其实上用一个郫县豆瓣酱就可以了，黄豆酱放了会比较咸。
• 8. 成品图