1.热锅倒入适量油,两勺油应该就够了,我只放了一勺有点少
2.待油热后放入蒜瓣,炒香
3.放入豆瓣酱,炒出红油
4.放入辣椒和藕块翻炒均匀。藕不容易熟,最好还是用青菜。
5.倒入切好的鱼排、蟹排,翻炒均匀,炒一到两分钟就可以出锅了。因为我放了两勺豆瓣酱又放了一勺黄豆酱,有点咸。我就又添了两勺水炖煮了一会儿。
6.准备工作
7.准备工作,拍了三个酱,其实只用了两个。其实上用一个郫县豆瓣酱就可以了,黄豆酱放了会比较咸。
8.成品图
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