香辣青鱼排的做法

• 1.将鱼排放少许盐、葱姜、料酒腌20分钟左右。

• 2.煎炸至两面金黄捞出控油。

• 3.炒锅放油烧热，放入花椒、干红辣椒、姜片、洋葱，炒出香味。

• 4.放入炸好的鱼排。

• 5.翻炒片刻，放入盐、白糖和味精调味。

• 6.放入辣椒粉，小火翻炒均匀。

• 7.成品。