香辣青鱼块的做法

• 1.鱼块腌制后砍成大块。

• 2.切好姜蒜片

• 3.切好干辣椒

• 4.花椒一小把

• 5.平底锅或不粘锅煎鱼块，全程小火慢煎，

• 6.鱼煎好盛出来，留底油爆香姜蒜花椒。

• 7.放入鱼块一起翻炒

• 8.烹入料酒

• 9.烹入生抽

• 10.烹入少量的清水，改中火继续收汁

• 11.快出锅前，放少量的陈醋。

• 12.放入蒜苗翻炒几下

• 13.最后撒点鸡精。

• 14.出锅装盘，香香的香辣鱼块做好了。