用料：
- 鸡爪 8个
- 干辣椒 5个
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 葱 适量
- 冰糖 20克
- 酱油 适量
- 老抽 约6克
- 料酒 适量
- 盐 约5克
- 清水 适量
- 食用油 适量
小贴士：
所有佐料按个人口味调配
做法：
- 1. 鸡爪剪去脚趾甲，一分为二
- 2. 清水浸泡15分钟左右
- 3. 准备佐料和冰糖
- 4. 锅中添水，鸡爪冷水入锅
- 5. 料酒去腥
- 6. 大火煮开
- 7. 捞出鸡爪
- 8. 冲洗干净
- 9. 沥干水分
- 10. 锅中倒油，倒入冰糖炒糖色
- 11. 翻炒中……
- 12. 炒至完全融化
- 13. 倒入鸡爪
- 14. 翻炒上色
- 15. 倒入佐料炒出香味
- 16. 老抽
- 17. 味极鲜酱油
- 18. 翻炒3分钟
- 19. 注入清水，漫过鸡爪
- 20. 加盐
- 21. 烧开后，焖煮20分钟左右
- 22. 最后大火收汁
- 23. 一道美味的蜜汁红烧鸡爪就做好了
- 24. 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧