用料：
- 米饭 一碗
- 肥牛片 适量
- 洋葱 四分之一
- 西兰花 少量
- 胡萝卜片 少量
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 香油 少量
- 白糖 半勺
- 胡椒粉 少量
- 清水 半小碗
小贴士：
肥牛片焯水可以去掉血沫，味道更好！
清水可以直接加在调好的汤汁中，也可以下完汤汁后再放清水，效果一样。
做法：
- 1. 洋葱切细条
- 2. 胡萝卜切片，西兰花入开水焯熟。(放少量盐也可以）
- 3. 取出胡萝卜西兰花，下肥牛片。
- 4. 这时调汁。生抽，耗油，香油，白糖，调匀。
- 5. 肥牛片焯水八分熟后，刷干净锅加食用油一勺，油热后加胡椒粉少量，放洋葱条，翻炒。
- 6. 炒到七分熟。
- 7. 加肥牛片继续炒，倒入汤汁和清水，翻炒几下即可。
- 8. 米饭。
- 9. 将肥牛片，西兰花，胡萝卜片盖在米饭上，再加些汤汁，好好吃！