番茄沙司烩茄丁的做法

做法：

• 1. 准备齐全食材，茄子切成大小均匀的茄丁
• 2. 放入适量盐
• 3. 适量鸡精
• 4. 适量豌豆淀粉，搅拌均匀
• 5. 锅内倒油，大火烧热
• 6. 放入茄丁油炸
• 7. 茄丁炸至金黄
• 8. 捞出待用
• 9. 另起锅，倒少于油
• 10. 放适量蒜末
• 11. 适量姜末
• 12. 放适量番茄沙司
• 13. 小火熬出浓汁
• 14. 将炸好的茄丁放入
• 15. 翻炒均匀入味即可
• 16. 起锅装盘，番茄沙司烩茄丁完成