用料：
- 山药 300g
- 咸蛋黄 5个
- 小米椒 2-3个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白醋 适量
小贴士：
1.咸蛋黄选用熟咸鸭蛋的蛋黄，用勺子将咸蛋黄压成泥状
2.红辣椒主要是起点缀的作用，可以根据个人喜好选择辣椒品种
3.炒咸蛋黄泥用的油要稍多一些，一定要将咸蛋黄炒散炒出香味再加山药，这样便于每条山药条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄
做法：
- 1. 步骤不见了
1.咸蛋黄选用熟咸鸭蛋的蛋黄，用勺子将咸蛋黄压成泥状
2.红辣椒主要是起点缀的作用，可以根据个人喜好选择辣椒品种
3.炒咸蛋黄泥用的油要稍多一些，一定要将咸蛋黄炒散炒出香味再加山药，这样便于每条山药条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄