用料：
- 扇贝 十个
- 蒜米 十粒
- 味极鲜酱油 一大汤匙
- 鸡精 一勺尖
- 油 适量
小贴士：
1、挑选*时，注意观察在碰触*时，*壳能否闭合，不闭合的就可能已经不新鲜了。
2、处理*贴贝壳的根部轻轻
做法：
- 1. 用厨房刷子刷洗干净扇贝的表壳
- 2. 用小刀贴着扇贝肉轻轻地剥离
- 3. 再用厨房剪刀将沙袋剪除
- 4. 将处理完的扇贝肉加入一汤匙花雕酒，可以去除扇贝的腥气。
- 5. 粉丝用热水泡软
- 6. 小红椒切丝，香葱切碎末
- 7. 热锅凉油加入蒜碎
- 8. 小火炒制微黄，盛出
- 9. 加入鸡精
- 10. 味极鲜酱油，拌匀
- 11. 用筷子夹住粉丝转一圈，放入备好的扇贝克内
- 12. 夹入扇贝码放在粉丝上面
- 13. 将搅拌均匀的蒜末放在扇贝肉上，再淋入少许蒜油汁
- 14. 锅上汽后蒸5～8分钟
- 15. 取出后，码上红椒丝与香葱末
- 16. 再淋上少许热油
- 17. 一道美味鲜香的蒜蓉扇贝就做好了
- 18. 再来一张美图