清蒸大闸蟹的做法

做法：

• 1. 买回的大闸蟹用流动水冲洗干净。
• 2. 生姜切片。
• 3. 蒸锅底部放适量清水，倒入料酒，放入姜片。
• 4. 将大闸蟹放入锅中因为是没有捆的活蟹，还在向外爬，就没有将其肚子向上。
• 5. 大火烧开蒸5分钟后，听不到蟹动的声音就开盖将蟹肚子朝上放着蒸。
• 6. 继续再蒸20分钟就可以取出食用了。