用料：
- 鸡胸肉 一个
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
做法：
- 1. 鸡胸肉切片，用刀划一下，把肉里的筋划断（为了防止在煎的时候肉缩小）
- 2. 用盐 鸡精 生抽 料酒 白糖 黑胡椒调汁
- 3. 在调好的汁里放鸡胸肉，葱姜搅拌均匀，腌制20分钟
- 4. 把腌制好的鸡胸肉裹上生粉
- 5. 鸡蛋打撒，放入裹上生粉的鸡胸肉，两面沾均匀
- 6. 然后在裹上一层面包糠
- 7. 锅里放油，烧至6成热，放入鸡排
- 8. 煎至两面焦黄
- 9. 成品图 1
- 10. 成品图 2