
用料:
- 莲藕 1段
- 冰糖 适量
- 红糖 适量
- 糯米 适量
- 牙签 几根
小贴士:
糯米一定要提前泡,我是先一天就泡了,今天用的。
做法:
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 糯米提前浸泡十二小时,我是先一天泡的。
- 4. 莲藕洗净去皮备用
- 5. 准备好好糖和冰糖。
- 6. 糯米倒入篮中控水备用
- 7. 在莲藕的前端切一小段做盖子。
- 8. 准备好几根牙签
- 9. 将莲藕的孔洗净,把泡好的糯米塞入糯米的孔中,一边塞一边用筷子桶,直到没有空洞即可。
- 10. 塞到如图所示的样子就可以了。
- 11. 塞好后盖上盖子用牙签固定好
- 12. 锅里放水,将红糖和冰糖(搞碎后放入)用筷子搅拌使其慢慢融化再把灌好米的莲藕放入锅中开大火烧开
- 13. 烧开后转中小火炖煮二小时左右
- 14. 炖煮完毕,取出莲藕切片装盘,最后淋上炖藕的冰糖汁也可以用蜂蜜。
- 15. 成品图