用料：
- 糯米粉 40克
- 粘米粉 30克
- 澄粉 30克
- 牛奶 180克
- 糖粉 50克
- 玉米油 20克
- 馅料 1包
小贴士：
冰皮粘手时撒点熟糕粉轻松解决 放入冰箱冷 冻盖上保鲜膜防止饼皮变硬，食用时冰皮略微回软再食用口感更佳
做法：
- 1. 成品欣赏
- 2. 把牛奶，油，糖粉搅拌均匀，
- 3. 倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。
- 4. 搅拌好的面糊静置30分钟
- 5. 然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟，半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。
- 6. 蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料
- 7. 手上沾少许糕粉防粘，将25克的冰皮放在手心压扁。
- 8. 馅料准备好也是25克一个，皮和馅料1：1
- 9. 这时可以用冰皮把馅包起来
- 10. 收口捏紧，搓圆。
- 11. 把包好的面团放入月饼模，扣下、按压月饼形状取出就可以了。
- 12. 做好的冰皮月饼，冰皮月饼冷藏过后更好吃，保存的话，冷藏三天、冷冻7天