用料：
- 鸡爪 6只
- 香菇 10个
- 栗子 200克
- 姜 3片
- 盐 适量
小贴士：
炖好汤后的栗子肉粉嫩软糯，喜欢整颗的可以迟半个小时放栗子进去煲。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 鸡爪清理干净放入锅内焯水；（用清水煮开1~2分钟）
- 3. 捞出来后把指甲都剪掉；
- 4. 将板栗放入水中烧开5分钟捞出，剥开栗壳。
- 5. 将鲜菇洗净，浸泡一段时间后，去蒂，用刀给香菇切十字花；（方便入味）
- 6. 将栗子、香菇、鸡脚等所有材料和姜片一同放入瓦锅中；
- 7. 倒入适量水（按自己家庭分量），大火煮开后用小火慢煲1.5小时；
- 8. 出锅前调入适量盐调味即可。