用料：
- 鸡腿 两根
- 香菇，蘑菇，虫草花 适量
- 绿豆芽，油麦菜 适量
- 面，土豆粉 自行决定
- 花椒，八角，枸杞，红枣 适量
- 盐，鲜味汁，蚝油 适量
- 生姜，葱
做法：
- 1. 先把鸡腿剁开，用水焯一下，去血水
- 2. 准备把菜洗干净，切段，准备食材
- 3. 然后把焯过的鸡腿放入砂锅，水不要太多，几个人的量就放多少水，自己酌情考虑
- 4. 然后放葱段，鲜姜，红枣，八角，花椒，少量料酒去腥
- 5. 煮开一次再放入菌菇，小火慢炖，让鸡腿熬出精华，不要太长时间（差不多15-20分钟左右），不然肉就比较干像木头一下
- 6. 然后放入土豆粉煮煮，再放入面条
- 7. 面煮差不多以后放绿豆芽与油麦菜
- 8. 然后放点小葱和麻油，即可开动了