用料：
- 米粉 约200g
- 南瓜去皮 300g
- 红豆泥 180克
- 油 适量
小贴士：
米粉多少看南瓜的水分，我这份量是根据自己的南瓜而订的
火不要太快，因为很容易外面焦里面还没熟，慢火煎到外脆里嫩
做法：
- 1. 南瓜去皮去瓤后切小块放碗里，放锅里蒸，大概十五到二十分钟
- 2. 蒸烂后拿出锅，倒掉多余的水分，南瓜用刮刀压成泥，熟透的南瓜很容易压成泥的
- 3. 为了保证没有颗粒，戴上一次性的手套全部捏一遍
- 4. 慢慢加入米粉，边加边拌
- 5. 拌均匀，手捏去不粘手就可以了
- 6. 拿一团适量大小，像做汤圆一样捏开
- 7. 我买的是这种红豆泥，开罐就可以使用
- 8. 加入适量红豆泥
- 9. 收口，再按压扁，如图所示
- 10. 平底锅加入适量油，待加热时加入南瓜饼
- 11. 煎到一面金黄再翻个面煎金黄色，全程全程慢火
- 12. 起锅，盘子里垫张纸，吸走过多的油份
- 13. 切一半尝下味道不错
- 14. 外卖带去上班当点心