用料：
- 茄子 1个
- 青椒 1/2个
- 红椒 1/2个
- 豆豉鲮鱼罐头 1/2盒
- 大蒜 7-8瓣
- 生抽 少许
- 白糖 适量
小贴士：
茄子用水焯一下 可以不用油炸 这样做比较健康 罐头咸度比较大 所以建议只用一半的鲮鱼和豆豉 就不再加盐了
做法：
- 1. 所需食材
- 2. 大蒜瓣切碎
- 3. 青红椒切条
- 4. 茄子切成条状
- 5. 取一半的鲮鱼剪成小块儿
- 6. 锅中水开了焯一下茄子
- 7. 水一开就将茄条捞出
- 8. 爆香一半蒜末和豆豉
- 9. 倒入焯过水的茄条
- 10. 加白糖
- 11. 加少许生抽
- 12. 倒入鲮鱼块
- 13. 加入少许清水
- 14. 收汁加另一半蒜末拌匀
- 15. 一道美味的豆豉鲮鱼烧茄子就做好了
- 16. 我是自在随风 一起来香哈交流吧