甘肃洋芋擦擦的做法

做法：

• 1. 土豆去皮擦成粗丝
• 2. 用清水冲洗干净多余的淀粉
• 3. 用筛子筛入适量面粉裹匀
• 4. 面粉不需要太多，裹上薄薄一层即可。水开后上锅蒸5分钟左右
• 5. 油热后倒入青椒、蒜苗翻炒片刻接着下蒸好的洋芋擦擦，依次放入辣椒面、五香粉、孜然粉、盐。
• 6. 出锅前放入葱花翻炒出锅，一盘香辣的洋芋擦擦就做好了。